Архив рубрики: Питание и образ жизни

Питание и образ жизни. Консультация: http://practiceyoga.ru/2015/11/25/аюрведические-консультации-в-зелено/

Рецепт фалафеля

i9m1BsQUNR4Что нужно:
-1 стакан нута
-2 зубчика чеснока (я иногда заменяю стеблем чеснока)
-1/2 ч.л. зиры или другие специи по вашему вкусу или доше
-1 ст.ложка канжута и льна
-петрушка (чем больше зелени, тем сочнее, фалафели, как и котлеты из нута, довольно суховаты на мой вкус)
-соль по вкусу
-1 ст.ложка оливкового масла
-1/2 ч.л. лимонного сока

Как готовить?
Замачиваем нут в воде на ночь, утром воду сливаем, добавляем новую, варим нут 40-60 минут до его готовности.
На сковороде в масле обжариваем зиру и специи, если такие имеются.
Затем соединяем готовый нут (воду после варки не спешите выливать), специи, зелень и смешиваем до однородной массы с помощью блендера. Из готовой смеси катаем шарики, похожие на рафаэлки. Эти шарики обваливаем в кунжуте и льне и отправляем запекаться в духовку.
Запекаем минут 25 до золотистого цвета, духовка на 180 градусах.

Приятного аппетита:)

Рецепт вегетарианского тортика из смородины без выпечки

V_QalyOaTZ8Это очень простой и полезный рецепт тортика, которые не навредит ни фигуре, не здоровью. Во-первых, он не выпекается, а значит, что полезные свойства продуктов остаются в максимальной сохранности. Во-вторых, он сладкий, хотя не содержит сахара. И, наконец, он без муки:)

Что нужно:
Хлопья овсяные 2-3 столовые ложки
Финики 7-8 штучек
Масло (кокосовое, гхи, сливочное) — 1 ст.ложка
Вода 1 ст.ложка
Семечки подсолнуха — 200 грамм (у меня бывает порой меньше дома в наличии и я добавляю орешки)
Черная смородина (можно заменить другими ягодами) — 120 грамм
Мед 1 ст.ложка

Как готовить:
На ночь замочить семечки (или орешки), на пару часов замочить финики.
В блендере измельчить финики и хлопья, добавить масло и воду — это первый слой, который мы выкладываем в любую формочку.
В блендере измельчить семена (орехи), ягоды и мед — это второй слой.
Поставить это все в холодильник минимум на 3 часа, там же и хранить. Приятного аппетита:)

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке за 30 минут

NPnoDV-F9eIМы с мужем очень осторожно относимся к хлебу, который продается в магазинах, предпочитаем вместо него лаваш, поскольку там нет различных «лишних» ингредиентов (недавно встретили там ешки, красители, ароматизаторы, консерванты, загустители и многое другое). Так как хлеб (лаваш) мы едим редко, то зачастую мы не знаем есть ли он у нас дома вообще. А тут неожиданно должны прийти гости или мы совсем лениво-домашние, выходить никуда не хочется, а вот хлеба хочется … тогда в пространстве появляется он!:)

Чтобы приготовить такой хлеб без дрожжей в духовке, необходимо:
150 мл кефира (или обычной простокваши)
1,5 стакана муки
1 ч.л. соли
1 куриное яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. семян кунжута, льна (я добавляю, что есть дома в наличии, порой это заменяется подсолнечными или тыквенными семечками)
1 ст.л. разрыхлителя теста
1 ст.л. сливочного масла или растительного для смазывания формы

Как готовить:
Муку нужно просеять перед тем, как замешивать тесто (порой я этого не делаю). Делаем это мы для того, чтобы насытить муку воздухом. В муку вбиваем куриное яйцо среднего размера. Заливаем в тарелку простоквашу или кефир. Добавляем соль и сахар. Засыпаем в тесто очищенные семена. Засыпаем на муку разрыхлитель теста и быстро замешиваем мягкое тесто на кефире. Форму смазываем маслом и кладем в нее тесто. Сверху делаем небольшие разрезы и оставляем тесто на 5 минут. Затем отправляем в духовку на 30 минут, выпекаем  на 160 градусах.

Ванны с грейпфруктом

M-6txF9DHoAДаже не знала, кому эта информация с какой стороны будет полезна, поэтому сделаю так:
1.После моего видео о беременности и вегетарианстве поступили вопросы от девушек, которым ставят в диагнозе анемию. Очень важно знать, что железо лучше устаивается с цитрусами, поэтому их необходимо ввести в свой рацион. Однако, нельзя наесться впрок, поэтому организм просто не усвоит все, что вы ему преподнесли. Да и одного питания не достаточно. Другим способом насыщения себя витамином С служит принятие ванн с эфирными маслами или с корками, как это делаю я. Дело в том, что наша кожа отлично впитывает то, что мы ей предлагаем (и, естественно, насыщает этим наш организм), и впитывает ровно столько, сколько ей необходимо.
2. Я за безотходное производство:) Если апельсиновые и лимонные корочки я использую для напитков, корочки от памелы идут на цукаты, то грепфруктовые корочки идут на такие релаксирующие ванны. А пользе цитруса для кожи сказано в многочисленных спа-салонах, поэтому подробности опускаю.
3. Если у вас сложная финансовая ситуация (а последнее время на консультацию с этим вопросом приходят все чаще) и вы уже на грани срыва, то необходимо сделать передышку, повысить себе настроение и поднять боевой дух- налить ванну, съесть там какой-нибудь цитрус, а все очистки кидать вводу: бьет по 3 фронтам-ароматерапия, питание, полезный релакс:) Качественные эфирные масла стоят дорого, а такой вариант может оказаться гораздо эффективнее!
4. Если у вас нехватка витамина или какого-либо элемента, обязательно питайте себя внешне в ванной, организм восполнит недостающее быстрее)

Что помогает при запорах

Дифференцированное лечение запоров

Толстая кишка может быть в трех состояниях – мягком, жестком и промежуточном, соответствующих трем конституциональным типам: Питте, Вате и Капхе. При мягком состоянии толстой кишки кал рыхлый или маслянистый. Это состояние более характерно для Питта-конституции, поскольку именно Питте присуща маслянистость. В случае запоров здесь помогают мягкие послабляющие средства, например теплое молоко. Промежуточное состояние толстой кишки присуще Капхе. Здесь требуются более сильные послабляющие средства или более длительное лечение. Жесткое состояние толстой кишки свойственно Вате. Запоры нередко бывают хроническими и упорными, для их лечения на какое-то время могут потребоваться сильнодействующие слабительные.

Читать далее